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Since 2014 — the same point of view, issue after issue.
中村 葵、神戸の食品商社で7年間働いた後、2014年に祖父から受け継いだ山の斜面の土地でUndertide Orchardを始めた。最初の2年は失敗続きだったが、近隣農家の田中さんから草生栽培を学んだことで転機を迎え、2018年に初めての本格的な収穫を達成した。現在はりんご7品種、なし4品種、ブルーベリーを栽培し、直売と月一便の宅配のみで販売している。休日は農園内の沢で釣りをするか、古い農業書を読んでいることが多い。